研究表明，酒精引起的肝脏氧化应激反应，积累的ROS（活性氧自由基）作用在肝脏，导致细胞膜的功能系统障碍，蛋白质和 DNA 的氧化，最终导致肝细胞损伤。
蜂蜜能起到一定的解酒作用，因为蜂蜜中含有大量的果糖，而果糖能加速酒精代谢率。而以ORAC（抗氧化自由基能力指数）单位描述的蜂蜜的抗氧化值仅为130μmol TE/100g，说明蜂蜜的抗氧化能力很低，并不能有效降低肝脏氧化应激反应。酒后还需要适量补充抗氧化成分，以降低肝细胞损伤。
为进一步说明抗氧化能力与肝脏健康的相关性，我们用一个例子来说明。
美国植物营养素医学研究实验室Brunswick lab在2014年对一款MAT分子萃活®技术生产的抗氧化免疫调节产品VIUSID（维舒怡得口服液）进行了抗氧化能力指数评测。评测结果为11587.95μmol TE/ml，1毫升VIUSID的抗氧化值约相当于9公斤蜂蜜的总抗氧化值。同时，VIUSID口服液中加入了蜂蜜，氨基酸，VC等解酒成分，在保护肝细胞的同时，可以起到综合加速酒精代谢的作用。
VIUSID（维舒怡得口服液）在国际知名医学杂志上发表了多项海外临床试验文献，涉及丙肝、脂肪肝等领域，都是产品复合成分的临床试验，而非单成分的临床试验。这些产品临床试验的结果证实了VIUSID（维舒怡得口服液）对肝脏能够起到有效的保护作用，并且未发现任何不良反应，说明了VIUSID（维舒怡得口服液）对受试者的有效性和安全性。
注：VIUSID（维舒怡得口服液）是由拥有MAT（Molecular Activation Technology）分子萃活®专利技术的西班牙Catalysis实验室研发和生产。VIUSID系列是该欧洲公司的核心产品线。
研究评测显示，含有奶蓟草种子提取物的产品可以有效起到护肝作用，其ORAC抗氧化指数 1425.8 µmol TE/g。一瓶100ml的VIUSID（维舒怡得口服液）的抗氧化值约相当于800g奶蓟草种子提取物的总抗氧化值。目前奶蓟草提取物含量相对较高的一款产品，含量是21g/粒。因为没找到该产品的相关临床验证，这里就不详细介绍了。
小酒怡情，大酒伤身。经常喝酒应酬或者体内缺少解酒酶的人群，应在家中常备有效安全的解酒护肝产品（选择标准：1、经评测，具有高抗氧化能力；2、经国内/国际临床验证，产品的成分组合对肝脏保护有效且无副作用报告；3、含蜂蜜，氨基酸，VC等解酒成分；4、最好是液体形式，比较利于吞咽和吸收），如文中提到的VIUSID（维舒怡得口服液）这种产品，在每次酒后喝20ml左右，即可有助于减轻醉酒症状，提高肝脏免疫力，降低肝损伤风险，保护自己，照顾好家人、朋友。
本文旨在介绍健康产品研究进展，不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往专业机构咨询诊治。
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