清晨通勤的地铁车厢里,装着养生茶的保温杯并不少见;午后办公桌上,插着吸管的铝箔包装饮品也常与咖啡杯并列。当传统养生方式常与“苦药汤”的印象相连时,年轻一代对健康补给的选择,正呈现出更注重口味体验的趋势。
过去,“养生”二字常让人联想到中药的涩味或保健品的特殊气味。如今,各大电商平台上的果味营养补充品销量亦呈现增长态势。当消费者在追求“有效”的同时也注重“好喝”,健康食品市场也在相应调整。
记者调研发现,在当下花式养生的趋势中,一个看似小众的饮品品类正在获得越来越多年轻人的青睐——原浆果饮。不同于被高度稀释的“果汁”,或是被高度提纯的“果泥”,“原浆”仅仅是将整颗鲜果研磨成浆,它保留了果物天然的清甜与微酸,喝起来像液态的冰淇淋。
常见果汁通常与橙子、苹果、柠檬等水果高度关联,而原浆精简的加工工艺和“返璞归真”的品饮理念,使之对原料的风味、营养、品质都有较高的要求,在厂家和市场的双重选择下,蓝莓原浆成为原浆品类的最大金字招牌。
作为被营养学界公认的“超级水果”,蓝莓的实力不容小觑:富含的花青素被美国农业部研究证实具有强力抗氧化性,对长期盯屏的干涩双眼堪称“天然眼药水”。这种兼顾风味与潜在健康益处的产品,正吸引着部分消费者的兴趣。
这种注重口感的健康饮品,也融进了一些年轻人的日常生活场景:通勤途中饮用,比需要冲泡的养生茶更为便捷;
下午时段可加入气泡水,调制成风味饮料;
作为追剧时的零食选择,满足口感需求;
甚至有人将其冷冻,尝试制作成冰品。
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“以前一些胶原蛋白饮品口感不佳,现在办公室同事对这种蓝莓原浆的接受度似乎更高。”一位广告从业者分享道。有品牌在试饮活动中收集到较高满意度的反馈,显示其复购率相较部分传统形态的保健品有所提升。这种方便且美味的口感体验,降低了坚持食用的心理门槛。
蓝莓原浆的风味和营养保留,与原料产地及加工工艺密切相关。以森果满分蓝莓原浆为例,其优质原料来自“北纬52°的高寒森、林地”。较大的昼夜温差有助于蓝莓积累糖分和风味物质。采摘后,通过冷压技术轻柔破碎果肉细胞,有助于在加工初期更好地保留风味成分。部分产品坚持不额外添加水或糖,配料表仅含蓝莓,使其成为浓缩的蓝莓果实制品。
如今,健康养生的形式正变得更加多样化。它不再局限于传统印象中“沉重”的任务,也可以是融入日常、方便易得的选择。部分年轻人的选择反映出一种理念:健康管理不必与“吃苦”划等号,易于坚持且令人愉悦的方式,或许更利于长期实践。
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